清风课堂||聚焦能力发展 提升学科素养

       扬州市朱自清中学突出学校的内涵发展和文化建设，以生涯教育为统领，以深度教学为核心，传承自清先生的“风姿、风韵、风骨”，打造了高品质课堂——清风课堂。        5月26日下午，朱自清中学开展了“双减”之下生物教学研讨，扬州市教学能手赵业老师传承和发展朱自清先生教育思想，聚焦学生能力发展，培养学生科学精神，打造了“双减”之下更具高效的课堂教学，受到了听课领导和老师一致好评。 
        赵老师在展示教学中，主要引导学生开展了“土壤中的微生物”的探究，让学生了解真菌的主要特征与人类生活的关系。然而微生物是肉眼看不到的，那么，如何培养学生好奇心、求知欲，开展科学探究呢？赵老师发扬工匠精神，精心设计教案和课堂教学活动，使课堂教学收到了事半功倍的效果。         巧妙引入。“哇，盲盒！”，上课伊始，赵老师就拿出了一个“气味盲盒”，学生看到如此巨大的“盲盒”，发出了惊叫，课堂一下子热闹起来了。
        继之，赵老师让很多学生们都闻了“盲盒”里的味道，“咦，好难闻！”“啊，怎么有一股霉味！”于是，赵老师打开盲盒，揭晓里面的东西——原来是发霉的柑橘和馒头。由此引出食物发霉的现象叫做“变质”，而变质现象与生物中的微生物有关。
         用嗅觉感知食物变质的味道，引发学生探究微生物兴趣，足见方法之巧妙。
         燃烧兴趣。课上，赵老师精心设计了教学活动，采用“认一认”“看一看”“比一比”“拓一拓”建构教学板块，燃烧学生兴趣，培养学生观察、思考、辨别、提升的能力，不断将学生引向未知领域的新境地。
        学生在兴趣学习中了解了微生物的种类，认识了什么是“真菌”，通过放大镜、显微镜观察、思考了青霉和匍枝根霉在颜色和形态上的特点，探索它们如何获得营养物质，依靠什么进行繁殖，并在比较青霉和匍枝根霉异同中有了更多的新发现。          功在课前。上课之前，赵老师购买了蘑菇菌包，分发给学生自己种植。要求学生做好分组和分工，每日进行培养与观察，经过一两周的培养，几乎每个小组都种出了蘑菇。
        效在课上。课上，赵老师结合学生生活实践+图片资料+视屏剪辑+补充材料，引领学生认识各种食用菌，并组织学生重点开展了家用食材“蘑菇”的营养价值和保健价值探究。
       探究过程由表及里，先探究了蘑菇的组成部分，以及繁殖情况，后探究蘑菇有无根茎叶，它们如何获得有机养料，再探究蘑菇可以食用的是哪些部分，食用菌的营养价值和保健价值。
        通过探究，学生了解了食用菌具有味道鲜美、高蛋白、低脂肪、富含多种无机盐和维生素的营养价值，懂得了食用菌能增强人体免疫功能、抗病毒、抗肿瘤、预防和治疗心血管系统疾病的保健价值，最后，通过食用菌是否都可以食用的质疑，引出有毒蘑菇介绍，把科学探究的课堂教学推向了高潮。          课后，生物教研成员围绕赵业老师上课和说课开展了深入研讨。
        蒋知含老师点评说：学生动手进行实验观察，对于青霉和匍枝根霉的特点印象更深。在比较青霉和匍枝根霉的异同点时，运用表格，清晰明了，方便学生记忆。通过有毒蘑菇的视频介绍，使          学生知道蘑菇的毒性不一定与形状、颜色有关。
       杨访存老师点评说：赵老师这节课非常用心，课前准备的很充分，值得我们学习。设计学生实验，使学生对所学知识有更直观的认识，更容易理解。
        吴安庆老师点评说：引入生动，结合当下流行的“盲盒”，激发学习兴趣；将知识贯穿与生活，体现生物与人们的生活密切相关，实用性强；组织学生动手种植蘑菇，让学生观察+体检+图片+视频，充分认识蘑菇的结构、食用，具有科学指导精神；播放介绍有毒蘑菇的视频，对学生进行食品安全教育，收到了教书育人双赢效果。
         教科研处王彧主任点评说：丰富教材内容，激发学生浓厚兴趣，学生参与度高；准备充分，虽然是校级公开课，但赵老师很认真准备了实验材料、用具、给学生准备了培养蘑菇菌包，精心制作了课件，充分体现赵老师践行朱自清先生“至诚有格”的精神。