教研组网上集体备课――教研活动记录
发布时间：2018-11-27 21:38 供稿：扬州教育学院附属中学
网上结对学校教研活动记录
| 周 次 | 7 | 参加人员 | 许静 陈福銮 蔡亚初 包伟 冯晓雯 刘萍、网上结对学校教师 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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活 动 主 题
| 1、分析上周周测情况，存在的问题 2、梳理第八单元中教学重点 3、糖类中蔗糖、淀粉的检验（部分教学案） 4.有关读懂课堂的小讲座（许静） 从学习的认知规律谈起
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| 备 课 记 录 | 主备人 | 蔡亚初 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 一．分析上周周测情况 1、 有关元素守恒的定量计算存大很大问题，应加强练习巩固 2、 化学用语部分的基础训练仍需加强 二、第八单元教学重点 1、物质的分类 2、食物中的营养元素 3、几种物质的鉴别 4、蛋白质的性质 三、糖类中蔗糖、淀粉的检验（部分教学案） 一、复习物质的分类： 有机化合物 1、有机物：含碳的化合物。 无机物：不含碳的化合物。 【说 明】1.含碳化合物的种类非常多，是物质世界最大的家族； 2．CO、CO2、H2CO3及碳酸盐等性质类似于无机物，都属于无机物。 【阅 读】了解常见的一些有机物、有机物的组成及有机物中碳原子的连接方式。 【交流讨论】有一类有机物烷烃其中只含有C、H。现列出其中一些物质的名称和化学式： 名称 化学式 甲烷 CH4 乙烷 C2H6 丙烷 C3H8 （1）由上述事实可发现该类物质的名称与 有关。 （2）丁烷的化学式为 。 【归 纳】2、有机物的一些特点： 【说 明】3、有机高分子化合物 相对分子质量大的，可达到几万至几十万，甚至达到几百万或更大 【创设问题情境】： （1）求甲烷、维生素B2的相对分子质量并判断这些物质是否属于有机高分子化合物。 （2）教材213页“练习与实践”中第1—5题 （3）阅看课本212页交流与讨论，了解食品中的有机物。 【说 明】4、人体需要的六大营养元素是：糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水 【创设问题情境】： （1）你知道人体需要的哪些营养元素？ （2）哪些食品富含这些营养元素？ 【小结】你有什么收获？ （1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。（强调CO2、CO、CaCO3等是无机物。） （2）能用实验方法从组成上辨别有机物。 （3）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素。 （4）知道哪些常见食品富含糖类、油脂、蛋白质、维生素？ 1. 葡萄糖是一种有 味 色粉状固体，化学式为 ，在体内经缓慢氧化转化为 和 ，释放出热量，其反应式为 。 2．糖类主要包括 、 和 。习惯上称它们为 化合物。 是人们食用的最主要的糖类。 2．富含淀粉的谷物、甘薯等都可以酿酒。在酿酒的过程中，淀粉先转化成 ，再发酵成 。酒精的化学式为 ，工业酒精不能饮用，是因为其中含有 。 3．将 或 滴到马铃薯、粉条、芋头、面包上会观察到变蓝色。说明马铃薯、粉条、芋头、面包中富含 。 4．检验葡萄糖时，应先配制到Cu(OH)2沉淀，其配制过程： （1）在试管中加入2ml 溶液，滴加 溶液4-5滴，可看到 现象。 （2）立即加入2ml10%葡萄糖溶液，在酒精灯上加热至沸，观察到 现象，向配好的试管中滴加葡萄糖溶液，加热至沸，可以观察到 。 5．室温下呈液态的油脂称为 ，如 ；室温下呈固态的油脂称为 ，如 。油脂与淀粉组成元素相同，均含有 ，油脂在人体内消化，氧化分解，会 。 蛋白质的生理功能 1.构成和修补人体组织 2.调节身体功能 3. 供给能量 虽然蛋白质的主要功能不是供给能量，但当食物中蛋白质的氨基酸组成 思考：是不是所有的动植物的蛋白质最后都会变成人体的蛋白质呢？ 还有部分蛋白质哪里去了呢？ 归纳：2、蛋白质的代谢途径 教师介绍：1965年我国科技工作者在世界上第一次用人工的方法成功合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。这是科学史上的一大成就，可以说是科学史上又一“丰碑”。在认识生命现象揭开生命奥秘的伟大历程中，做出了重要贡献。 实验探究： 3、蛋白质的性质
在许多食品中，都容易霉变，注意，该类物品发生霉变后，能产生一种毒性较大的物质——黄曲霉素。故，在日常生活中，不要食用霉变的食品。 学生活动：阅看课本，了解黄曲霉素的危害 学以所用： 实验：用镊子夹一小块凝固的蛋白质，在酒精灯上灼烧，会产生什么气味？灼烧一根头发和一根纱线，是否产生同样的气味？ 四、讲座部分内容 想要一个和谐快乐的课堂必须遵循儿童的认知规律，文章中引入维果茨基提出了“最近发展区”的概念：“儿童能够独立地解决课题的发展水准与成人指导之下和伙伴的合作之下能够解决课题的智慧发展水准之间的落差，谓之‘最近发展区’”这个概念告诫我们，什么是学生应当承担的合理负担，“减轻学生过重负担”不等于走向反面，免除学生任何负担。同时提出成人指导与伙伴合作的必须性。课堂转型的问题就再一次被提出来。就是实现课堂教学模式的转型——从灌输式教学转型为建构式教学。灌输式教学衍生出一套以教师的讲授为中心的填鸭式教学方法。建构主义并不认为知识是独于学习者之外的客观的东西，知识是学习者主动建构起来的。我们教育者要尽可能使学生学习方式从被动接受现成知识的方式转型为主动建构知识的学习方式。
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| 教学常规检查记录 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 项目 姓名 | 教案 | 二次备课 | 教后记 | 作业批改 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 许静 | √ | √ | √ | √ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 刘萍 | √ | √ | √ | √ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 陈福銮 | √ | √ | √ | √ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 蔡亚初 | √ | √ | √ | √ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 包伟 | √ | √ | √ | √ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 冯晓雯 | √ | √ | √ | √ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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